বিদেশেও যাচ্ছে ঝিনাইদহের খেজুরের গুড়

শীত এলে ঐতিহ্যগতভাবে গ্রামাঞ্চলে ঘরে ঘরে খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি হয় রকমারি পিঠাপুলি ও সুস্বাদু পায়েস।

শীত বাড়লে বাঙালির এই মৌসুমি রসনা বিলাসে বেড়ে যায় খেজুরের গুড়ের চাহিদা। তাই, বাণিজ্যিকভাবে খেজুরের রস সংগ্রহ ও তা থেকে গুড় তৈরিতে এখনো ব্যস্ত গাছিরা।

Comments

The Daily Star  | English
FY2026 Budget,

How the FY2026 budget can make a difference amid challenges

The FY2026 budget must be more than a mere fiscal statement.

22h ago