তালশাঁসের চাবান শরবত

গরমে প্রশান্তি পেতে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবতের জুড়ি মেলা ভার। শরবত তৈরি করা যায় বিভিন্ন ধরনের ফল দিয়ে। এখন বাজারে পাওয়া যাচ্ছে তালের শাঁস, এটি দিয়েও তৈরি করা যায় সুস্বাদু শরবত। পুরান ঢাকায় কিন্তু বেশ জনপ্রিয় এই তালশাঁসের চাবান শরবত।

খুব অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে ঝটপট এটি তৈরি করে ফেলা যায়।

আরও

পানপাতার শরবত খেয়েছেন কখনো?

উপকরণ

কচি তালের শাঁস: ৭-৮টি (একটু নরম হলে ভালো হয়)

পানি: ৪/৫ কাপ

লেবুর রস: ২ চা চামচ

চিনি: স্বাদ আনুযায়ী

বরফ কুচি: পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি

কচি তালশাঁসের খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন। যতটা সম্ভব কুচি করে নিতে হবে। যেন শরবত খাওয়ার সময় তালশাঁসের কুচি দাঁতে লাগে এমনভাবে। এবার একটি পাত্রে পানি, চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন। আগে থেকে কুচি করে রাখা তালশাঁসগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। গ্লাসে পরিমাণমতো বরফের টুকরা দিয়ে শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন।

আরও

গরমে স্বস্তি পেতে চটজলদি জিরা পানি